美食推薦 #北埔必吃, #新竹客家菜, #新竹必吃, #新竹美食, #泥磚屋客家菜愛綠豆沙 11 10 月, 2025 0 Comments

【北埔美食推薦】泥磚屋客家菜餐廳｜懷舊三合院

走進新竹北埔這個充滿古味的小鎮，除了老街、擂茶與歷史建築外，最讓人難忘的莫過於在地的客家菜。這次要推薦的是一間藏在北埔巷弄裡的經典好味道——泥磚屋客家菜餐廳。

餐廳的外觀保留著傳統土角厝的樣貌，紅磚牆、木窗、瓦頂，每個角落都充滿懷舊氛圍。坐進去的那一刻，就像回到阿公阿婆家的老房子，還沒開動，就先被那份樸實感給療癒了。

泥磚屋不只是吃飯的地方，更像是一場穿越。
紅磚牆面搭配木頭桌椅，樸實又溫暖。店裡播放著輕柔的老歌，窗外是北埔鄉村的寧靜風景。
整體用餐氣氛輕鬆自然，很適合家庭聚餐、朋友出遊或帶外地朋友體驗客家風味。

🍽️ 推薦菜色

以下是我跟家人一起票選最喜歡的前三名～

這道菜是阿公指定要來吃的！阿公上次吃過宜蘭一千五的圓鱈他不喜歡，指名說想吃泥磚屋的豆酥扁鱈～
扁鱈外層煎得金黃酥脆，搭配香氣濃郁的豆酥，鹹香中帶著微微的豆香甜味。
魚肉本身細嫩滑口，入口即化，配上白飯真的超級下飯。這道菜完全展現了客家料理的「香、酥、鮮」精髓。

雖然是常見的料理，但我們一家真的很愛鳳梨蝦球。
蝦球炸得外酥內彈，裹上微酸微甜的鳳梨醬汁，一口咬下先是酥脆，接著是蝦肉的鮮甜在口中爆開。
加上新鮮鳳梨的香氣與清爽口感，整體層次豐富又不膩口。

這道菜搭配泥磚屋免費吃到飽的地瓜飯，實在非常下飯，而且是絕配！
肥瘦分明的爌肉滷得入味，筷子一夾就能輕鬆分開。筍乾吸飽醬汁精華，鹹香中帶著一點酸甜，是最道地的客家風味。
每一口都能吃到時間的味道與老家的回憶，光這道就能讓人默默扒完一碗飯。

最後我們還吃了最代表客家風味的甜品～拔絲地瓜！

這間店真的可以算是我近期吃到最美味、最道地的客家菜～

滿滿的回憶放送！